เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและการบริหารธุรกิจ SMEs ในอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป (พื้นที่จังหวัดบุรีรัมย์)

Abstract

สำนักงานศูนย์วิจัยและให้คำปรึกษาแห่งมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ได้ดำเนินกิจกรรมการยกระดับประสิทธิภาพการผลิตและการบริหารธุรกิจ SMEs ในอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป ให้กับศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 6 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม ภายใต้โครงการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและการบริหารธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปในเขตพื้นที่จังหวัดบุรีรัมย์ ในการดำเนินการโครงการประกอบด้วยกิจกรรมดังต่อไปนี้คือ 1) พิจารณาคัดเลือกวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) ในอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวเนื่องทั้งหมดจำนวน 50 ราย 2) ดำเนินการสำรวจและประเมินสถานประกอบการเพื่อจัดทำข้อเสนอโครงการ ซึ่งสามารถคัดแยกกิจการทั้งหมดออกเป็น กลุ่มวิสาหกิจศักยภาพทั่วไปจำนวน 40 ราย และวิสาหกิจที่มีศักยภาพสูงจำนวน 10 ราย 3) ให้คำปรึกษาแนะนำเชิงลึก ณ สถานประกอบการ 4) ดำเนินการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการรวมถึงเชื่อมโยงวิสาหกิจที่เข้าร่วมโครงการกับผู้ประกอบการขนาดใหญ่เพื่อสร้างโอกาสในด้านการค้า การลงทุน และการทำธุรกิจ ซึ่งผลการดำเนินงานตามโครงการดังกล่าวพบว่า วิสาหกิจที่เข้าร่วมโครงการได้รับการพัฒนาให้มีผลิตภาพเพิ่มขึ้นตามเกณฑ์ที่กำหนดจำนวน 50 ราย หรือ คิดเป็นร้อยละ 100 ของเป้าผลผลิต อีกทั้งยังมีผู้เข้าร่วมกิจกรรมฝึกอบรมเพื่อถ่ายทอดความรู้ให้กับบุคลากรในภาคอุตสาหกรรมตามแนวคิดการปรับปรุงการเพิ่มประสิทธิภาพเชิงบูรณาการจำนวน 103 คน จากจำนวนวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมทั้งหมด 50 ราย อีกทั้งยังมีผลการประเมินความพึงพอใจต่อกระบวนการให้บริการอยู่ที่ร้อยละ 93 ซึ่งการดำเนินโครงการดังกล่าว ส่งผลให้สามารถลดของเสียได้ ร้อยละ 37 ลดต้นทุนได้ร้อยละ 7 และเพิ่มยอดขายได้ร้อยละ 8 ในภาพรวมผลลัพธ์ที่ได้จากตัวชี้วัดทั้งสามได้สูงถึงร้อยละ52 ซึ่งสรุปได้ว่าผลที่ได้รับเป็นที่น่าพอใจเป็นไปตามเป้าหมายและตัวชี้วัดที่กำหนดไว้เป็นอย่างดี Thammasat University Research and Consultancy Institute (TU-RAC) conducted the Business Efficiency and Production Efficiency Improvement in Agro-processing Industry for SMEs in Buriram Province Project in cooperation with Industrial Promotion Center Region 6, Department of Industrial Promotion, Ministry of Industry. The Project included several activities as 1) Selecting Small and Medium Enterprises (SMEs) in the Agro-processing Industry and its related in total of 50 cases. 2) Surveying and evaluating each case in order to create a performance improvement plan. The plan identified 10 high potential organizations while the rest were classified as 40 normal cases. 3) Conducting on-site In-depth consulting to every case. 4) Organizing efficiency improvement workshop and business connecting with large firm in order to enhancing business trade and investment. The result of project exhibited the improvement both business efficiency and productivity to all attending firms. The satisfaction to the project is 93%. In conclusion, the project produces 37% waste reduction, 7% cost reduction, 8% sales increasing and in total 52% for the three indicators.